品牌故事

一花一世界，一叶一菩提

品牌起源

北京花开十方餐饮有限公司旗下品牌「花开素食·和」，是深耕北京逾十六年的纯净素食餐饮品牌。品牌始创于 2009 年，彼时国内素食餐饮市场体量尚小，主流认知停留在"宗教清苦饮食"层面，面向都市健康养生人群的精致素食体验空间极为稀缺。

品牌以"让每一口蔬食，都像花开一样自然、美好、有生命力"为核心初心，在北京率先切入高品质纯净素食这一细分赛道，定位兼顾健康功能与美学体验的都市生活净土。

如今，花开素食·和已发展成为拥有 300 平方米轻奢禅意就餐空间的复合型生活美学品牌，累计服务超 30,000 人次，沉淀 3,000 余人私域精准会员，在北京本地素食与文玩双栖消费圈层中建立了可量化的口碑资产。

企业以"素润生活、花开十方"为核心经营理念，同时经营纯素食餐饮与原创文玩手串两大业态，形成餐饮 + 文化双线复合型生活美学品牌。

核心价值观：以素养心、以物润情；真实、质朴、不浮夸；素润生活，花开十方。品牌将"向善养心、健康养生"视为基础经营理念，以真诚服务和稳定出品品质建立市场口碑，明确拒绝刻意营销炒作。

出品标准：品牌坚守当日鲜采、现制现售、无预制菜、无五辛无添加的出品标准。在预制菜普及率持续攀升的市场背景下，"零预制菜"成为显著差异化优势，适合有宗教饮食要求或养生需求的消费者放心用餐。

双业态融合：国内餐饮市场中，将纯净素食餐饮与原创文玩手串融于同一实体空间的经营模式较为稀缺。花开素食·和以 300 平方米实体空间同时承载两种业态，形成"食养 + 物养"的复合生活美学体验。

法定代表人/创始人：王俪凝

2009 年，创始人王俪凝女士在北京创立了花开素食品牌。在那个素食餐饮仍被贴上"宗教清苦饮食"标签的年代，她敏锐地洞察到都市人群对健康精致素食体验的潜在需求。

怀着"让每一口蔬食，都像花开一样自然、美好、有生命力"的初心，王俪凝带领团队深耕北京本地市场逾 16 年，始终坚持不盲目扩张、专注深耕品质的经营节奏，以小规模精英团队维持高品质出品与极致细致服务。

在她的带领下，花开素食·和逐步将"素食餐饮 + 文玩手串"双业态格局纳入统一品牌体系，形成差异化的复合型生活美学品牌定位，积累了超 30,000 人次的服务记录和 3,000 余人的稳定私域会员。

花开素食·和不仅是一家餐厅，更是东方饮食文化与当代健康生活的融合载体。品牌致力于在喧嚣都市中，为现代人提供一处心灵净土，让食客在品味美食的同时，感受身心的宁静与治愈。

禅意空间设计：门店将轻奢禅意风格、花艺陈设、竹林意境融为一体，主动满足城市消费者对"慢食/净心"体验的情绪价值需求。公开平台将其描述为"精致素菜馆，布置雅致，佛教音乐"，这一空间体验层面的稀缺性，是纯价格导向的竞争品无法直接复制的差异化资产。

十余年本土深耕与口碑护城河：品牌自 2009 年起步，深耕北京本地市场逾 16 年，客户群体以高粘性的养生、禅修、素食爱好者圈层为核心。品牌主要依靠老客户转介绍获取新客，复购率与推荐率长期稳定居高，形成低广告依赖的口碑护城河。

行业生态地位：长期对接北京本地养生协会、禅修社群、静心修身团体，与本地养生馆、禅修馆、美学空间达成双向联动合作，互相引流。入驻携程美食、北京本地宝等主流平台，并持续布局短视频、小红书、私域社群等新媒体渠道扩大影响力。